Oxymel

alte Salbenrezepte, Mazerate, Tinkturen, Tees und ätherische Öle

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Aconita
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Re: Oxymel

Beitrag von Aconita »

Das ist mal einen Versuch wert. Kannte ich bisher noch nicht, auch wenn ich es als Buchtitel gelesen habe.
Rose klingt fein, Pfefferminze :smilie_denk_10: müsste ich probieren.
Aconita

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duftrausch
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Re: Oxymel

Beitrag von duftrausch »

isjaspannend. Lese ich hier auch das erste Mal. Das werde ich auch mal versuchen. Müsste man doch auch klasse für Soßen und co benutzen können, so rein aus geschmacklichen Gründen.
mal gucken, wo ich unpasteurisierten Apfelessig her bekomme. Hatte schon mal welchen, aber bestellt.
Dreambird-Stricker
Hobbitla
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Re: Oxymel

Beitrag von Hobbitla »

Kurz nachgefragt: nach 3 Wochen Stehzeit:
abgiessen und kühl stellen, fertig?
Oder gibts noch was zu beachten?. Das würde mich als Getränkezusatz schon locken. Ich bin großer Leitungswasserfan, da unseres sehr gut ist. Aber so ab und zu mit Geschmack hat natürlich was.
Ich habe Minze im Garten. das schreit ja fast danach.
Ach ja, eines noch. Die Kräuter mengenmäßig so nach Gefühl, oder hast Du einen Mengen-Tipp?
Liebe Grüße
Hobbitla :hallo:
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ditte
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Re: Oxymel

Beitrag von ditte »

Diesen Essig kann ich bei uns im Edeka kaufen. :smilie_happy_077:

Und auf dieser Seite habe ich mich schlau gemacht: Klickst du hier.

In meinen Essighonig ist eine bunte Mischung reingewandert:
Brennesseln, Salbei, Rosmarin, Rosenblätter, Lavendelblüten, Spitzwegerich, Gundermann, Mädesüßblüten,
Ringelblume,Thymian, Pfefferminze, Currykraut, Zitronenverbene, Zitronenmelisse.
Ich bin gespannt, wie es schmecken wird.
Auf jeden Fall eine tolle Alternative zum Kräutersirup.
LuzDari
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Re: Oxymel

Beitrag von LuzDari »

Ich habe mein Oxymel aus dem letzten Jahr nicht kühl gestellt. Das hat ganz gut gehalten und war dann aber nach spätestens 2 Monaten aufgebraucht. Meistens fülle ich die Gläser locker mit den Blüten auf und giesse dann das Honig-Essig-Gemisch drauf....
liebe Grüße
Cornelia
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Hobbitla
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Re: Oxymel

Beitrag von Hobbitla »

Dankäääää :smilie_girl_112:
Liebe Grüße
Hobbitla :hallo:
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Seifenfeechen

Re: Oxymel

Beitrag von Seifenfeechen »

In letzter Zeit bin ich auch immer wieder über den Begriff Oxymel gestolpert. Das klingt sehr interessant und auch super gesund. Mädesüß habe ich letzte Woche eine Menge gesehen, leider am Simssee und ich habe nichts mitgenommen. Wie schade. Werde die nächsten Tage hier in Augsburg die Augen offen halten. Ich würde das zu gern ausprobieren… Danke für den Tips und die tollen Infos!!!
Seifenfeechen

Re: Oxymel

Beitrag von Seifenfeechen »

So, bin fündig geworden und habe gestern mein erstes Oxymel mit Mädesüß und Echinacea angesetzt. Bin so gespannt :smilie_girl_303:
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ditte
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Re: Oxymel

Beitrag von ditte »

Ich habe ein Oxymel mit einer bunten Mischung aus meinem Kräutergarten angesetzt.
Das Ergebniss ist wirklich saulegger! Ich nehme mir jetzt immer einen Eßl. ab und trinke das so pur.
Es ist, als hätte man den ganzen Sommer im Mund. :sabber_2:

Ich muss unbedingt noch eine neue Mischung ansetzten! :smilie_happy_077:
Oxymelansatz.png
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Oxymel nach 2 Wochen.png
Oxymel nach 2 Wochen.png (204.34 KiB) 5339 mal betrachtet
Ich bin immer wieder erstaunt, wie die Pflanzenteile regelrecht ausgesaugt werden.
Es stehen jetzt auch noch einige Gläser rum, in denen die Kräuter nur in Essig ausziehen.
Auch lecker!
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Miyu
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Re: Oxymel

Beitrag von Miyu »

Habe mich auch an ein Oxymel gemacht. Auch einiges aus dem Garten genommen und 3:1 Honig Apfelessig. Jetzt heißt es warten. Bin sehr gespannt.
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