Nein, ich meine doch eine Rose, die ich mir in den Garten pflanze und dann davon die Blätter verarbeiten. Aber natürlich nicht mehr dieses Jahr. Und bei mir im Garten wird nichts gespritzt. Und auch die Pfingstrosen sind nicht gespritztAconita hat geschrieben:Ana, bitte keinen Sirup aus gekauften Rosen machen, weil die alle gespritzt sind. Da Rosen normalerweise nicht gegessen werden, nimmt man da auch andere, für den Konsum ungeeignete Spritzmittel.Ana hat geschrieben:WOW, Eure Rezepte sind ja toll. Nur leider habe ich keine Rosen, aus denen ich diesen tollen roten Rosensirup machen könnte. Schade. Also, gleich am Samstag eine nette Rose gekauft
Rezepte für Kräutersirup
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Re: Rezepte für Kräutersirup
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- Aconita
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Re: Rezepte für Kräutersirup
Dann ists ja gut. Ich dachte du wolltest gleich/ noch dieses Jahr loslegen
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Re: Rezepte für Kräutersirup
Nee, nur eventuell mit der Pfingstrose, die bei mir hier im Büro im Garten steht. Meinst du, das geht auch mit diesen "Rosen"Blättern ?Aconita hat geschrieben:Dann ists ja gut. Ich dachte du wolltest gleich/ noch dieses Jahr loslegen
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Re: Rezepte für Kräutersirup
Duften sie? Bei den Hydrolaten habe ich gelesen, dass das Hydrolat aus dem Pfingstrosen wohl nicht duftet. Ich weiß es nicht und bin auch noch nicht auf die Idee gekommen, da meine Pfingstrosen nicht duften.
Aconita
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Re: Rezepte für Kräutersirup
Das sind rosafarbene und die duften. Und die weißen duften in der Regel auch. Nur die schönen dunkelroten, die duften nicht. Aber ich würde die rosafarbene nehmen.Aconita hat geschrieben:Duften sie? Bei den Hydrolaten habe ich gelesen, dass das Hydrolat aus dem Pfingstrosen wohl nicht duftet. Ich weiß es nicht und bin auch noch nicht auf die Idee gekommen, da meine Pfingstrosen nicht duften.
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Re: Rezepte für Kräutersirup
Madame, dein Rosensirup sieht klasse aus!
Re: Rezepte für Kräutersirup
Und schmeckt auch . Allerdings war mir 1 kg Zucker auf 1 kg Wassergoodgirl hat geschrieben:Madame, dein Rosensirup sieht klasse aus!
zu viel. Ich nahm nur 700 g Zucker und ist immer noch süß genug.
Ich hab auch noch orangene Rosen..... tja was mach ich denn damit???!!!!
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Re: Rezepte für Kräutersirup
Wobei der Zucker den Sirup konserviert. Nimmst du viel weniger als 1:1 mit Wasser, so verdirbt er dir bald. Lieber nimmt man weniger im Sekt oder Wasser.
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Re: Rezepte für Kräutersirup
Hier das Holundersirup - Rezept, das meine Mutter schon seit ewigen Zeiten macht:
7 große Hollunderblüten, 4 dag Zitronensäure, 1 l Wasser
Das lässt man 24 Stunden stehen und filtert es dann durch einen Kaffeefilter.
Dann rührt man 1,5kg Feinkristallzucker unter.
Den Sirup füllt man in gut gereinigte Flaschen, am besten ganz voll damit sich kein Schimmel bilden kann.
Im Keller hält sich der Sirup bei uns über 1 Jahr (wenn wir ihn nicht schon vorher ausgetrunken haben )
Verdünnt wird der Sirup mit Wasser oder Mineralwasser, oder wir Erwachsenen trinken auch mal einen Kaiserspritzer
(da kommt ein wenig Weisswein dazu )
7 große Hollunderblüten, 4 dag Zitronensäure, 1 l Wasser
Das lässt man 24 Stunden stehen und filtert es dann durch einen Kaffeefilter.
Dann rührt man 1,5kg Feinkristallzucker unter.
Den Sirup füllt man in gut gereinigte Flaschen, am besten ganz voll damit sich kein Schimmel bilden kann.
Im Keller hält sich der Sirup bei uns über 1 Jahr (wenn wir ihn nicht schon vorher ausgetrunken haben )
Verdünnt wird der Sirup mit Wasser oder Mineralwasser, oder wir Erwachsenen trinken auch mal einen Kaiserspritzer
(da kommt ein wenig Weisswein dazu )
Re: Rezepte für Kräutersirup
So, mein Sirup zieht vor sich hin ! Habe mich an Aconitas Rezept orientiert und dann Zitronenminze und Zitronenthymian genommen und bin jetzt sehr gespannt darauf wie er schmeckt!
Danke für's Rezept einstellen!
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