Rezepte für Kräutersirup

alte Salbenrezepte, Mazerate, Tinkturen, Tees und ätherische Öle

Moderatoren: Schnackeline, corinna

Benutzeravatar
Dragonsoap
Beiträge: 813
Registriert: Donnerstag 5. Mai 2022, 12:33
Wohnort: Lüneburger Heide

Re: Rezepte für Kräutersirup

Beitrag von Dragonsoap »

Hat jemand schon mal Quittensirup gemacht?
Benutzeravatar
Regina1
Beiträge: 12844
Registriert: Mittwoch 26. März 2014, 11:17
Wohnort: 53332 Bornheim-Walberberg

Re: Rezepte für Kräutersirup

Beitrag von Regina1 »

Ich habe Quitten Shrub gemacht.

450 Gramm Früchte
450 Gramm Zucker
450 ml Apfelessig Weinbrandessig

Ich habe 1 Kg Quitten genomnen 750 ml Apfelesdig bio.
Und 750 Gramm Zucker
14 Tage ziehen lassen und dann abtropfen lassen.
Langsam erwärmt und in Flaschen gefüllt.
Ein wenig in die Salatsoße schmeckt super.
gut.
Kommt aus dem arabischen Raum.
Liebe Grüße Gerda :smilie_wetter_266:
Benutzeravatar
hüttelputz
Beiträge: 19617
Registriert: Dienstag 21. Oktober 2014, 12:50
Wohnort: Salzburger Lungau

Re: Rezepte für Kräutersirup

Beitrag von hüttelputz »

Werden die Früchte dazu erst noch klein geschnitten?
Schale und Kerne müssen wahrscheinlich entfernt werden, oder?
Hobbitla
Beiträge: 1000
Registriert: Mittwoch 23. Dezember 2020, 11:03

Re: Rezepte für Kräutersirup

Beitrag von Hobbitla »

Ach nee, ach nee, ach nee, dieses Forum!
So, jetzt habt ihr mich wieder soweit.
Nach Seife, Salbe, Deocreme und Oxymel, habe ich meinen ersten Sirup aus Colapflanze (keine Ahnung welche Sorte), Salbei, Minze, Zitrone und Ingwer angesetzt. :smilie_happy_011:
Hach ja, ein wenig Spitzwegerich ist auch dabei. Eine wilde Mischung, schon klar, aber musste so sein :a050:
Jetzt bin ich aber gespannt, wie der Quer-Beet-Sirup wird....
Dateianhänge
20221011_121544.jpg
20221011_121544.jpg (69.62 KiB) 9681 mal betrachtet
Liebe Grüße
Hobbitla :hallo:
All we have to decide is what to do with the time that is given to us
Benutzeravatar
hüttelputz
Beiträge: 19617
Registriert: Dienstag 21. Oktober 2014, 12:50
Wohnort: Salzburger Lungau

Re: Rezepte für Kräutersirup

Beitrag von hüttelputz »

:smilie_girl_112: Ich auch! Bitte gib Bescheid, wenn Du ihn gekostet hast. Meinen Colastrauch hab ich schon winterfest kurz gestutzt. Miffft! :a025:
Hobbitla
Beiträge: 1000
Registriert: Mittwoch 23. Dezember 2020, 11:03

Re: Rezepte für Kräutersirup

Beitrag von Hobbitla »

Mach ich sehr gerne :smileymania1:
Wie lange lasst Ihr den Ansatz mit Colapflanze stehen, bevor er gekocht und gesiebt wird?
Ich hab 1 Tag gelesen. Ist das nicht arg wenig?
(P.S. ich habe noch nicht alle Seiten durch :red3: )
Liebe Grüße
Hobbitla :hallo:
All we have to decide is what to do with the time that is given to us
Benutzeravatar
hüttelputz
Beiträge: 19617
Registriert: Dienstag 21. Oktober 2014, 12:50
Wohnort: Salzburger Lungau

Re: Rezepte für Kräutersirup

Beitrag von hüttelputz »

Ich habe auch nur ca 24 Stunden stehen lassen.
Laut Ditte war das sehr lecker so. :c015:
Benutzeravatar
katzenmutter
Beiträge: 8152
Registriert: Montag 10. Februar 2014, 16:27
Wohnort: Oberösterreich

Re: Rezepte für Kräutersirup

Beitrag von katzenmutter »

Ich mache jedes Jahr Quittensirup! Der MUSS!!
Tiere sind in ihrer Zuneigung und Liebe zuverlässiger als Menschen (Zitat Opa Katzenmutter)
Hobbitla
Beiträge: 1000
Registriert: Mittwoch 23. Dezember 2020, 11:03

Re: Rezepte für Kräutersirup

Beitrag von Hobbitla »

Gebongt! Morgen Abend wird abgekocht :smilie_happy_011:
Liebe Grüße
Hobbitla :hallo:
All we have to decide is what to do with the time that is given to us
Benutzeravatar
Dragonsoap
Beiträge: 813
Registriert: Donnerstag 5. Mai 2022, 12:33
Wohnort: Lüneburger Heide

Re: Rezepte für Kräutersirup

Beitrag von Dragonsoap »

katzenmutter hat geschrieben:
Dienstag 11. Oktober 2022, 18:47
Ich mache jedes Jahr Quittensirup! Der MUSS!!
Magst du erzählen wie?
Sie liegen schon parat.
Antworten