Mädesüß

[Aconita]

Sie mag nasse Füße, kannst sie also gut wässern.

[ditte]

Mache ich und habe schon Anweisung gegeben, dass sie jeden Tag gegossen werden muss

[wildrosenfrau]

Ein Tee von Mädesüß getr. augebrüht soll prima bei Kopfschmerzen und Migräne wirken...

[Rachel]

Auch eine Dessertcreme mit Mädesüß ist megalecker:



Das Rezept muss ich nachliefern. Ich habe im Moment einfach keine Zeit dazu.

Hier das Rezept - nachgeliefert :mrgreen:
Mädesüss Dessertcreme
Zutaten:

250gr schwarzer Johannisbeernektar
4-5 Mädesüssdolden
300gr Naturjogurth
200gr Sahne
7 Blatt Gelatine
Stevia (flüssig) oder Zucker nach Geschmack
Die Mädesüssdolden über Nacht im Johannisbeernektar ziehen lassen.
Dann durch ein Tuch abseihen. Die Mädesüssdolden dabei kräftig auspressen.
Den Mädesüssnektar mit dem Naturjogurth mischen. Mit Stevia oder Zucker süßen.
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen
Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und im Wasserbad auflösen.
Nach und nach 1 - 2 Löffel Mädesüss- Jogurthgemisch in die Gelatine rühren und dann in die Jogurthmischung rühren.
Wenn die Jogurthcreme beginnt anzuziehen, die steif geschlagene Sahne unterziehen.
In Portionsgläser füllen und mit Beeren dekorieren.


HIER findet ihr das Rezept für ein Mädesüss- Bananeneis und HIER das Rezept für ein Mädesüssblütensalz.

[Heidi]

Ist es nicht eine wahre Schönheit? Deshalb wird sie auch Wiesenkönigin genannt.
Die Gute wächst an unserem Flussufer gleich vorm Haus. Sie gehört zu meinen jährlichen Erntepflanzen.
Hab schon ordentlich welche gepflückt und in das Dörrgerät gesteckt.

Wenn mir maddelig ist, eine Erkältung im ANmarsch ist und ich Kopfschmerzen habe,
nehme ich einen Tee zu mir:
Mädesüß, Holunderblüte und Lindenblüte zu gleichen Teilen.



und so sieht sie aus der Nähe aus
Das hilft wunderbar.

Ich mag den Blütenduft auch sehr gern - die Bienen bevölkern sie deshalb wohl auch. Die Blätter allerdings haben
einen medizinischen Geruch, der mir nicht so liegt.

LG Heidi

[ditte]

Danke für diese schönen Bilder... :32:

und dein Teetipp ist notiert!
Nimmst du für den Tee vom Mädchensüß auch die Blätter oder nur die Blüten?

[Heidi]

Nur die Blüten, ditte.

LG Heidi

[ditte]

Habe gerade nochmal in Kittis Link nachgeschaut, dort sind auch die
Blüten und auch die Wurzeln angegeben ....danke für die schnelle Antwort.

[StoneFlower]

Da grad in der Taverne ne Diskussion über Mädesüß läuft, dachte ich mir, dass der Link zum Mädesüß-Sirup (klick) hier auch ganz gut aufgehoben ist... :mrgreen:

[miscellanea]

Mädesüßsirup mache ich auch jedes Jahr. Dieses Mal habe ich eine Stelle mit besonders duftenden Blüten gefunden. Wir trinken den Sirup nur zum Genuss und nicht aus medizinischen Gründen. Als Ersatz für Aspirintabletten nehme ich immer getrocknete Weidenrinde.
Viele Grüße
Petra